I love ontbijt! (Of eigenlijk alle eetmomenten en maaltijden ;-))
Dit ontbijt eet ik het vaakst, omdat het zo makkelijk en snel te maken is. En ook nog eens voedzaam en (als je kiest voor een zuivelvrije yoghurt) hormoonproof. Ook de kinderen krijgen zo’n kommetje voorschoteld, zodat ’s ochtends in 1 handeling voor het hele gezin het ontbijt klaar is. Haver scoort van alle graansoorten het hoogst qua verzadigingsgevoel, vanwege de grote hoeveelheid vetten, eiwitten en vezels. En het bevat daarnaast ook nog eens veel B-vitaminen en mineralen, zoals ijzer, magnesium en zink. Eigenlijk wordt jouw hele lijf blij van haver 🙂
Ingrediënten
- 25 gram havervlokken (per persoon)
- noten naar keuze, bijvoorbeeld cashewnoten, walnoten, pecannoten, pistachenoten, paranoten, hazelnoten, maar wel allemaal ongebakken en ongezouten
- zaden en pitten naar keuze, bijvoorbeeld pompoenpitten, zonnebloempitten, sesamzaad, hennepzaad, chiazaad
- fruit naar keuze
- kokosyoghurt, of een andere (liefst koemelk-vrije) yoghurtsoort.
- evt kaneel naar smaak
How to
- Strooi de havervlokken, noten, zaden en pitten in een kom of diep bord;
- Schep daar overheen een paar lepels kokosyoghurt;
- Versier met fruit naar keuze (bananen, blauwe bessen, (in deze tijd) frambozen, of waar jij van houdt);
- En ik houd van kaneel dus dat gaat er altijd overheen bij mij.
Tips
- Voor de kinderen gebruik ik wel ‘gewone’ yoghurt (Griekse).
- Voor een ‘warme’ variant bak je een halve banaan (in plakjes) en stukjes appel een paar minuten in een pannetje, strooi er wat kaneel over en voeg je die als laatste toe aan je bord of kom.
