Zoals ik in mijn vorige blog al aangaf, bestaat alle voeding die je tot je neemt uit 3 grote onderdelen (macronutriënten): vetten, koolhydraten en eiwitten. En allemaal zijn ze belangrijk voor een gezonde hormoonbalans, maar welke soort je daarvan dan weer neemt, dat maakt het verschil. Vetten bestaan uit verschillende soorten vetzuren, die weer onderverdeeld kunnen worden in verzadigde en onverzadigde (omega 3, 6 & 9). Maar wat is nou eigenlijk de functie van vetten?
Vet is onder andere een bouwstof voor vitamines en hormonen, zoals je geslachtshormonen en je cortisol. Maar vet kan ook vitaminen bevatten, zoals A, D en E. Daarnaast dient het als energievoorraad voor je lichaam: het kan direct gebruikt worden voor energie, of worden opgeslagen als vetweefsel, zodat het lichaam altijd een energievoorraad heeft. En vet vervult nog een aantal belangrijke functies in de hersenen.
Een groot voordeel van het toevoegen van gezonde vetten bij je maaltijden is dat ze, net als eiwitten, een verzadigend effect hebben. Je krijgt daardoor minder snel trek na je maaltijd. Ze hebben dan ook een stabiliserend effect op je bloedsuiker, wat betekent dat je bloedsuiker minder snel zal stijgen na een maaltijd. Heb jij last van de welbekende after-lunch-dip? En waren het voornamelijk boterhammen die je hebt gegeten? Probeer je lunch eens te aan te passen, naar wat minder brood, en wat meer groenten, eiwitten en een beetje vet. Bijvoorbeeld door het brood dát je neemt te verminderen, maar er wel een dikke laag (zelfgemaakte) hummus op te doen, wat rucola en een paar plakken avocado (=VET!). Of maak een goedgevulde salade.
De volgende voedingsmiddelen bevatten onverzadigde vetzuren:
Omega-3: vette vis, lijnzaad, chiazaad, hennepzaad, algenolie, walnoten
Omega-6: olie gemaakt van zaden, noten en granen, margarine, eieren
Omega-9: olijfolie, avocado, arachideolie, rijstolie, noten
Verzadigde vetzuren zitten bijvoorbeeld in vet vlees, vette kip, roomboter, kokosolie, palmolie. Die mag je wel met mate eten. Er heerst in wetenschap-land veel discussie over het eten van verzadigd vet en met name de relatie met het hart en/of cholesterol, Als je daar meer over wil lezen verwijs ik je graag naar het volgende artikel van Ralph Moorman: https://www.dehormoonfactor.nl/cholesterol-verlagen
De vetten die je liever niet neemt zitten met name in chips, koek, snacks, gebak en harde plantaardige braad -en frituurvetten. Maar dat dat niet goed is voor je, is geen rocketscience natuurlijk 😉
In dit artikel vind je veel uitgebreide informatie over met name omega-3 vetten. Omdat de meeste mensen in hun dagelijkse voedingspatroon niet voldoende producten met omega-3 eten, kunnen supplementen een goede aanvulling zijn, Zelf gebruik ik een supplement van Eqology; deze kan je dan ook via mij bestellen voor jouw maandelijkse portie.
