In mijn voornemen om meer groenten te gaan eten heb ik deze heerlijke ‘smoothiebowl’ ontdekt! Eigenlijk is het gewoon een smoothie, maar dan in een kom. Als je er nog wat noten, zaden en pitten aan toevoegt, wordt je gedwongen om te kauwen, wat alvast een goed begin is voor je spijsvertering!

Het eten van groenten is voor iedereen gezond, maar vooral als je hormonale klachten hebt. Groenten (vooral de groene en bladgroenten) ondersteunen je lever enorm bij het opruimen van alle stoffen die je lichaam niet (meer) nodig heeft. Bijvoorbeeld het hormoon oestrogeen. Nadat het zijn werk heeft gedaan mag het jouw lichaam weer verlaten. Graag zelfs! Anders blijven deze hormonen in je lichaam aanwezig en dat kan zorgen voor klachten, zoals pijnlijke borsten, hoofdpijn, hevige menstruele bloedingen en PMS-klachten. Dus help je lever een handje met ontgiften en neem wat extra porties groenten per dag!

Hoe maakt je deze heerlijke kom groen?

Voor 2 personen:

200 ml amandelmelk (of welke jouw voorkeur heeft)
Handje boerenkool of spinazie
1 stengel bleekselderij of een halve courgette
1 banaan
½ avocado of een scheutje MCT-olie
Optioneel: schepje plantaardig eiwitpoeder
Alles in de blender en mixen maar